"一種酶只能作用于一種或一類化合物

正文

一種酶只能作用于一種或一類化合物,或一定的化學鍵,催化一定的化學反應并產(chǎn)生一定的產(chǎn)物,這是酶促反應的"四個一",即"絕對專一性"!如脲酶(urease),只能催化尿素水解成NH3和CO2,而不能催化甲基尿素水解。