優(yōu)勢

轉(zhuǎn)基因奶牛是科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)對奶牛胚胎進(jìn)行基因改造，從而達(dá)到預(yù)期效果的奶牛品種?，F(xiàn)有報道的轉(zhuǎn)基因奶牛品種包含可產(chǎn)具有抗菌、抗病毒作用的類母乳的轉(zhuǎn)基因奶牛^[1]、具有預(yù)防牛結(jié)核病的奶牛、“低乳糖奶?！?? 、轉(zhuǎn)人防御素基因克隆奶牛^[2]等。

中國科學(xué)家培育出一種轉(zhuǎn)基因奶牛，據(jù)稱所產(chǎn)的牛奶更健康。研究過程中，科學(xué)家對奶牛胚胎進(jìn)行基因改造，使其含有來自細(xì)菌的基因，所產(chǎn)牛奶中含有通常存在于魚肉的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)據(jù)信有利于動脈和心臟健康。

中國科學(xué)家表示這種轉(zhuǎn)基因奶牛能夠讓人類健康獲得巨大益處。在轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)方面，中國處在世界前沿，政府對轉(zhuǎn)基因研究的監(jiān)管力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及歐洲。研究領(lǐng)導(dǎo)人、內(nèi)蒙古大學(xué)的李廣鵬(Guang-Peng Li，音譯)博士表示，轉(zhuǎn)基因奶牛是滿足日益增長的歐米伽3多不飽和脂肪酸需求的一個有效而經(jīng)濟(jì)的方式。^[3]

內(nèi)蒙古大學(xué)的另一支研究小組培育的轉(zhuǎn)基因奶牛所產(chǎn)牛奶乳糖含量低。一些人很難消化乳糖。這是一項具有突破性的研究發(fā)現(xiàn)，幫助那些缺乏乳糖消化能力的人消化牛奶。從表面上看，這項研究取得成功，能夠讓那些患有乳糖不耐癥的人受益。

另一項針對預(yù)防牛結(jié)合病奶牛的研究稱，通過繁殖出抗病的牲畜可避免屠宰患病牲畜，降低農(nóng)民因病牛屠宰造成的經(jīng)濟(jì)損失。

爭議

不過，轉(zhuǎn)基因動物研究也加劇了與轉(zhuǎn)基因食品安全性和倫理問題有關(guān)的爭論。反對轉(zhuǎn)基因研究的人士指出，轉(zhuǎn)基因研究讓動物遭受不必要的痛苦，呼吁叫停這種研究。國際人道協(xié)會的溫迪-喜吉斯在接受《星期日電訊報》采訪時表示：“從倫理的角度上說，這并不是一個負(fù)責(zé)任的研究方向?！痹趦?nèi)蒙古大學(xué)培育轉(zhuǎn)基因奶牛之前，科學(xué)家已經(jīng)取得一系列轉(zhuǎn)基因研究成果，能夠改變食品的構(gòu)成。

2011年4月，中國科學(xué)家培育出300頭擁有人類基因的奶牛，所產(chǎn)牛奶含有與人奶相同的營養(yǎng)物質(zhì)和脂肪，為哺乳期的女性提供另一個選擇。研究領(lǐng)導(dǎo)人、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的李寧(Ning Li，音譯)教授指出，這種牛奶的安全性與普通牛奶一樣。這一次的轉(zhuǎn)基因研究同樣遭到反轉(zhuǎn)基因人士的批評，他們指出培育轉(zhuǎn)基因奶牛是對動物福利的一種侵犯。

在中國科學(xué)家進(jìn)行的兩項實驗中，共出生了42頭轉(zhuǎn)基因奶牛，最后只有26頭幸存下來。10頭在出生后不久死亡，6頭在6個月內(nèi)死亡。英國皇家動物保護(hù)協(xié)會的一名發(fā)言人表示：“克隆動物的后代往往遭遇健康和福利問題，必須引起我們的重視。我們?yōu)槭裁葱枰@種牛奶，它們能夠給予我們哪些我們尚未獲得的東西？”^[3]

轉(zhuǎn)基因牛奶讓牛奶市場爆炸一場革命

另一方面，轉(zhuǎn)基因奶牛是否能達(dá)到我們預(yù)期的目的還未知，有些專家聲稱：“這些發(fā)現(xiàn)代表著我們向培育出抗病家畜的研究又跨出了一步。但這種方法是否能夠讓奶牛在高密度的病原體接觸下抵抗肺結(jié)核感染，仍然有待確定?！?/p>