杏仁奶茶是用杏仁、牛奶、白糖等制作的一種飲品。口感香甜,營養(yǎng)豐富。

中文名

杏仁奶茶

外文名

Almond milk tea

口味

原本味

主要原料

苦杏仁

工藝

做法

做法一

用料

食材用量
杏仁8克
牛奶一盒
立頓紅茶包一包
白糖適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

奶鍋中放入紅茶包,加入少許清水(微微漫過茶包即可)煮開。
步驟二

步驟二

杏仁放入攪拌機(jī)攪打成杏仁粉備用。
步驟三

步驟三

把打好的杏仁粉加入茶湯中煮上3分鐘。
步驟四

步驟四

再把牛奶加入煮開。
步驟五

步驟五

加入少許白糖調(diào)味,喝的時(shí)候要過濾一下才好。
做法二

用料

食材用量
杏仁粉60g
木瓜200g
牛奶250g
糯米粉25g
冰糖20g
展開表格

詳細(xì)步驟

說明
1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機(jī)打成泥;將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻。
2.用濾網(wǎng)過篩,倒入鍋中,加入冰糖用中火慢慢煮,直到冰糖完全化開,杏仁茶煮透,就可以成糊狀了,再將牛奶倒入放入鍋中。
3.小火略煮,邊煮邊攪拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用時(shí)可淋上木瓜汁即可。(*^__^*)
做法三

用料

食材用量
甜杏仁50g
糯米粉25g
桂花糖
牛奶250g
清水100g
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詳細(xì)步驟

說明
1.1、甜杏仁泡開。 2、將杏仁與250克牛奶放入攪拌機(jī),磨細(xì),多磨幾次。 3、杏仁漿與糯米粉拌勻。 4、鍋中加入100克的清水和冰糖,用中火慢慢煮,直到冰糖完全化開,將拌勻好的杏仁漿倒入鍋里。 5、小火煮,邊煮邊攪拌,大概幾分鐘,就可以成糊狀了,香滑可口的杏仁奶茶就做好了,食用時(shí)可以淋上少許的桂花糖。

基本信息

【組成】苦杏仁、白糖、牛奶。

【制法】取帶皮杏仁10枚,搗碎,同冰糖6克,置蓋杯中,以沸水適量沖泡,悶置15分鐘后,取清液兌入鮮牛奶半磅,飲用。

食譜營養(yǎng)

杏仁

原料別名 南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁

原料分類堅(jiān)果種子類

使用提示 每次約10-20克

原料介紹

Almond(prunus dulcis)杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子。杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用。干燥種子,呈扁心臟形,長1.6~2.1厘米,寬1.2~1.6厘米,頂端尖,基部圓,左右對稱,種脊明顯,種皮較苦杏仁為厚,淡黃棕色,自合點(diǎn)處分散出許多深棕色脈紋,形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微,味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發(fā)油者為佳。主產(chǎn)河北、北京、山東等地;此外,陜西、四川、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產(chǎn)。

牛奶

原料別名 牛乳

原料分類乳類及制品

原料介紹

牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣娘嬍持唬磕?月的第三個星期二,是“國際牛奶日”,牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等。

營養(yǎng)成分

能量2059千卡蛋白質(zhì)52.5克脂肪98.8克碳水化合物256.1克葉酸65.2微克
膳食纖維16克膽固醇37.5毫克維生素A60微克維生素B6維生素C54.5毫克
維生素E37.58毫克胡蘿卜素核黃素1.47毫克硫胺素0.24毫克煙酸0.25毫克
鈣494毫克磷252.5毫克鉀494.5毫克鈉110.4毫克碘16.8微克
鎂389.5毫克鐵6.35毫克鋅9.77毫克硒36.15微克銅1.73毫克
錳1.8毫克