歷史沿革

金邊，柬埔寨語稱為“普農(nóng)奔”(Phnom Penh)，“普農(nóng)”的意思是“山”，“奔”是一位老大媽的名字。

柬埔寨金邊獨(dú)立廣場

金邊市就是在這個村莊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。今天的塔仔山上建有佛塔和寺廟，上山的入口處有兩個石刻的七頭蛇神及怪鳥、獅子、佛像等。這里是金邊市的制高點(diǎn)，登上山顛可以俯瞰整個金邊。塔仔山腳下是一個圓形公園，公園里花木繁茂，空氣清新，是人們休憩的好場所。

金邊

1863年，柬埔寨被法國侵占，1940年又被日本占領(lǐng)。1945年日本投降后，法國殖民者卷土重來，再次侵入柬埔寨。為了爭取獨(dú)立和解放，柬埔寨人民進(jìn)行了長期英勇的斗爭。在西哈努克親王的不懈努力下，柬埔寨終于在1953年11月9日獲得完全獨(dú)立。為紀(jì)念這一歷史性的勝利，在金邊建立了高大雄偉的獨(dú)立紀(jì)念碑。這一具有民族風(fēng)格的建筑，巍然矗立在金邊主要大街諾羅敦大道的南端，與其北端的塔仔山遙遙相對。紀(jì)念碑東西兩側(cè)，是獨(dú)立廣場。廣場上綠草如茵，就像一塊塊巨大的地毯。

魅力金邊

地理環(huán)境

金邊天氣為熱帶氣候，受泰國灣（暹羅灣）與印度洋高氣壓影響十分濕熱。氣候分成兩大季節(jié)，3月至10月為“雨季”，溫度濕度均偏高，極端熱天時溫度偶然也可以升到38～39℃；11月至隔年4月屬“旱季”，低溫約為22℃，但白天仍舊不涼偏熱；也偶見17～19℃的最低溫。年平均溫度介于28－34℃之間。而最好的旅游季節(jié)為氣溫適宜的11月至1月之間。

人口民族

金邊的人口總數(shù)為210萬人（2019年）。人口增長率為3.92%。90%的人口為高棉族；剩下的少數(shù)民族為華族、占族、普儂族、佬族、泰族。90%的金邊市居民信奉佛教，少數(shù)人信奉回教與基督教。使用的官方語言方面，為柬埔寨語，并有少數(shù)的英語與法語。

文化

新年

金邊

新年（公歷每年4月14日-16日）

柬埔寨以釋迦牟尼的誕辰（佛歷5月13日）為紀(jì)元。新年第1天守歲，第2天為辭歲，第3天為新歲。新年期間，全國各地的寺院都要掛起佛教的五色旗和鱷魚旗。

御耕節(jié)

御耕節(jié)（每年5月11日）是柬埔寨的一個隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。儀式由政府農(nóng)業(yè)部門主持，在特定的圣田舉行，四周設(shè)有5個亭子，每個亭子里供一尊佛像。儀式十分隆重，模擬一年勞作的過程，國王和王后親自駕臨觀看，文武官員和外國使節(jié)也身穿禮服參加。政府機(jī)關(guān)放假1天。

送水節(jié)

送水節(jié)（陰歷9月月圓之日，公歷每年10月31日-11月2日）是在湄公河，洞里薩河兩岸舉行祭拜河水落潮的節(jié)日活動，歷時3天。湄公河水在雨季上漲，灌溉農(nóng)田并帶來肥沃的淤泥，而到旱季水位下降，留下的是等待收獲的稻米和魚蝦。人們就以送水節(jié)對帶來恩惠的河水表示感謝和依依送別，并希望病魔和災(zāi)難隨湄公河水一起流走。在節(jié)日期間，在湄公河和洞里薩湖進(jìn)行龍舟比賽，晚上舉行燈船游行和拜月儀式。

加頂節(jié)

加頂節(jié)（每年佛歷10月28日-11月28日）是柬埔寨佛教徒最隆重的節(jié)日之一，在僧侶們結(jié)束雨季齋期后舉行一個月的加頂節(jié)活動。儀式由善男信女發(fā)起，他們負(fù)責(zé)把人們捐贈的物品：袈裟、椅子、蚊帳、碗筷和食品贈送給寺院。

金邊

以魚為基本材料，蘸上一種加有香料和花生叫做Tuktray的調(diào)味汁，所做出來的最平常的菜稱為“布拉?？汀保硗夥Q為“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁為佐料。另一種流行的盤子菜是Samchruk：一種糯米與大豆、豬肉煮成。還有用椰子和香料素材熬成的無骨魚湯也很鮮美。

早上或正餐之間，可以嘗碗爽口的米線，這用很細(xì)的米粉煮成的，味道很清淡。如果想嘗東南亞辛辣風(fēng)味的菜式，不妨試試高棉式的咖哩，所有湯內(nèi)幾乎都會加上高棉咖哩。這種咖哩非常辛辣，常會辣得眼淚鼻涕直流。這些菜式在金邊的餐廳都可以嘗到最道地的。金邊的餐廳也經(jīng)常夾雜中國菜色，如炒面之類，這是因?yàn)榻疬叺牟蛷d多由華人經(jīng)營。

由于柬埔寨曾是法國的殖民地，因此在金邊賣法國面包做成的三明治的小攤也不在少數(shù)，正餐前如果想吃點(diǎn)點(diǎn)心，這倒是不錯的選擇。

游客用餐一般可到看上去比較正規(guī)的餐館，均有柬文、英文、中文（或法文）菜單。一般地侍應(yīng)會把用美元標(biāo)價的菜單遞給游客，而以瑞爾標(biāo)價的菜單只給當(dāng)?shù)厝?，美元?biāo)價當(dāng)然要比瑞爾標(biāo)價的貴。一份菜從$2－$10不等，一般為$3－$5，不算便宜。飯店不必給小費(fèi)。但若服務(wù)好，可適當(dāng)給$1或一兩千瑞爾，他們會很高興的。

柬埔寨人喜愛用傳統(tǒng)的飯菜招待客人。主食是大米，副食以魚蝦、生菜和涼拌菜為主。待客的名菜有熏魚、滑蛋蝦仁、菜扒蝦丸、素菜、涼拌菜等。涼拌菜是在蔬菜里放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等，酸咸適度，香辣可口，別有風(fēng)味。

柬埔寨人吃飯時席地而坐，用手抓飯，將飯菜包在事先準(zhǔn)備好的生菜葉里，蘸上佐料往嘴里送。許多家庭也使用刀、叉、筷等餐具。吃完飯，客人要贊揚(yáng)飯菜豐盛，味道好，感謝主人盛情款待。

在柬埔寨存在著很多忌諱，客人須注意遵守。柬埔寨人認(rèn)為右手干凈，左手污垢，進(jìn)食用右手，遞給他人物品要用右手或者雙手，尤其是吃的東西，弄不好對方會拒絕接受；不能用手隨便摸小孩的頭頂，信佛教的柬埔寨人認(rèn)為這樣會給小孩帶來災(zāi)難；女孩子不能用腳踢趕貓，否則人們會認(rèn)為這個女孩會找不到婆家；幾個人同住一間臥室，年輕者睡覺的地方不得高于年長者的床鋪，脫下的鞋子，不能懸掛于他人的頭上方；拜訪僧侶，要將鞋脫在室外，然后進(jìn)入屋里；柬埔寨天氣炎熱，當(dāng)?shù)厝擞袥_涼的習(xí)慣，接待客人之前，或者去拜訪他人，要先沖涼，換上干凈衣服；在依水傍河的地方.男女不得同時在一個池塘或湖泊里洗澡，長輩和晚輩也必須分開；在河里洗澡，男性在上游，女性在下游，而且必須相距一定的距離。

柬埔寨人姓在前名在后。貴族一般繼承父姓，平民一般以父名為姓，也有以祖父名為姓的。柬埔寨人名字音節(jié)的多寡也表示地位的尊卑，平民多為單音節(jié)，貴族名字比較長。柬埔寨人通常不稱呼姓，而習(xí)慣于直呼其名，并在名字前面加一個區(qū)分性別、長幼、尊卑的詞。比如：一個名叫恩的男子，祖父輩稱之為“召恩”（召意為孫兒）；叔伯輩叫他“克梅恩”（意為侄兒）；同輩叫他“邦恩”（邦意為兄長）。對于女子“新”，長輩叫她“寧新”（寧意為姑娘）；同輩則叫她“邦新”（邦意為姐姐）。對上了年紀(jì)的人，是男子就尊稱為“達(dá)恩”（達(dá)意為爺爺），“歐姆恩”（歐姆意為大伯）或“布恩”（布意為叔叔）；是女子則尊稱為“耶依新”（耶意為奶奶），“歐姆新”（歐姆意為大媽）或“銘新”（銘意為姑、姨）。

柬埔寨文學(xué)分為五種：石碑文學(xué)、佛教文學(xué)、民間故事、小說與戲劇、詩歌。吳哥王朝建立后，柬文學(xué)得到進(jìn)一步發(fā)展，留存下來的成千塊石碑上，刻錄了許多詩歌，內(nèi)容多為歌頌神靈、贊美國王和預(yù)測未來的。12世紀(jì)中葉，出現(xiàn)了宗教文學(xué)，內(nèi)容主要是婆羅門教和大乘佛教中的宗教深化。其中許多故事被編成戲劇和舞蹈，列為傳統(tǒng)劇目。吳哥王朝后，宣揚(yáng)小乘佛教、主張行善，以因果報應(yīng)為題材的民間文學(xué)占了優(yōu)勢。故事主人公多為敢于反抗封建壓迫的普通農(nóng)民。同時，出現(xiàn)了一些著名的宮廷作家，他們的作品有的頌揚(yáng)國王，有的反映人民生活。在淪為法國保護(hù)國期間，柬民族文學(xué)遭到摧殘。隨著西方文化的滲入，柬文學(xué)發(fā)生了新的變化，出現(xiàn)了使用白話文和反映現(xiàn)實(shí)生活的現(xiàn)代小說。1953年獨(dú)立后，文學(xué)得到迅速發(fā)展。小說、詩歌數(shù)量增多，而且戲劇、報告文學(xué)、文藝?yán)碚摰茸髌凡粩嘤楷F(xiàn)。較有影響的作家和作品有海索帕的《蒙面大盜》、奧波的《金箭》、林根的《望月》、羅韋特的《海韋城》等。70年代，創(chuàng)作了一批反映人民抗美救國的作品，如小說《媽媽的犧牲》、《達(dá)姆彭的紅心》等。

音樂在柬文化中占有重要地位，不管是在各種慶典和宴會上，還是在娛樂場所，都離不開演唱和音樂。民族音樂主要有三種形式：交響樂是輕音樂，一般為戲劇伴奏；賓柏樂節(jié)奏較快，一般為舞蹈伴奏；高棉樂是一種非常歡快的音樂，一般在慶典或婚禮等喜慶的日子里演奏。舞蹈分古典舞和民間舞兩類。前者是通過舞蹈動作和歌唱來表演古典??；民間舞蹈自由輕松，如南旺舞深受人民喜愛。

佛教（屬小乘教）是國教，信仰佛教的人占全國人口的85%以上，此外還有天主教和伊斯蘭教。吳哥窟就是婆羅門教和佛教對高棉文化影響的具體表現(xiàn)。從古至今，寺院不但是宗教活動中心，也是地方教育和藏書中心，宗教在社會生活中起著重要作用。柬男子一生都要剃度一次，隨時可以還俗，也可終身為僧。剃發(fā)為僧，一為報父母之恩，二為借次提高自己的社會地位，還俗后求婚、就業(yè)都比較容易。柬佛教分成兩派：摩河尼迦耶派和達(dá)摩育特派，兩派各有僧王，有國王分別任命。高僧和寺院主持生活豐裕，普通僧侶則靠化齋度日。

柬埔寨人民的衣著單薄、較樸素。民族傳統(tǒng)服裝主要有：紗籠，是柬埔寨人的傳統(tǒng)便服，只在家中穿，用絲綢、方格布或印花布做成，將布料縫成一個筒形，穿時把紗籠筒疊成兩層；筒裙，可在公開場合穿；緊身衣；水布，是柬人必備之物，可圍脖子，還可纏頭或系腰間當(dāng)汗巾，現(xiàn)常作禮物送給貴賓。一般穿拖鞋，不帶帽。

柬埔寨人以大米為主食，以魚蝦為主要副食，喜吃富有刺激性味道的蔬菜，如生辣椒、蔥、姜等，還喜食生菜、生肉和腌魚醬?，F(xiàn)代的飲食方式有很大變化，喜愛中國菜、越南菜和西式菜。

柬埔寨人的傳統(tǒng)住房多為竹木結(jié)構(gòu)的高腳式房屋，離地二米左右，上面住人，下面存放農(nóng)具和停放車輛。房屋多為坐西向東，四周種植各類熱帶奇花異草。首都金邊的建筑物具有多種風(fēng)格，城中的寺廟全是古老的吳哥式建筑，較為現(xiàn)代的住宅和辦公樓則多是法國式的。 柬婚俗是男子“嫁”到女方家?；槎Y的全部儀式都在女方家中進(jìn)行，婚禮由村中最有聲望的老者主持。

柬埔寨人注意禮節(jié)禮貌。最普通的理禮是合十禮，即雙手合掌于胸前，稍微俯首，指尖的高度視對方身份而定，對國王、王室成員、僧侶還行下蹲或跪拜禮。社交場合也流行握手禮，但男女間仍以行合十禮為宜。

根據(jù)柬埔寨王國政府首相洪森親王于2002年11月27日簽署的政府令，2003年，柬政府公務(wù)員、職員和工人有薪休假的節(jié)假日如下：

1月1日元旦（休假1天）

1月7日勝利紀(jì)念日（休假1天）

3月8日國際婦女節(jié)（休假1天）

4月14-16日柬新年（休假3天）

5月1日國際勞動節(jié)（休假1天）

5月15日比薩寶蕉節(jié)（休假1天）

5月19日御耕節(jié)（休假1天）

6月1日國際兒童節(jié)（休假1天）

6月18日王后華誕（休假1天）

9月24日立憲及國王重登基日（休假1天）

9月24-26日亡人節(jié)（休假3天）

10月23日巴黎和平協(xié)定紀(jì)念日（休假1天）

10月30日-11月1日 　國王華誕（休假3天）

11月7-9日送水節(jié)（休假3天）

11月9日獨(dú)立節(jié)（休假1天）

12月10日國際人權(quán)節(jié)（休假1天）

另據(jù)政府法令，凡遇公休日（周六或周日）的假期，必須補(bǔ)假一天；但連續(xù)遇到周六和周日兩天的假期，只補(bǔ)假一天。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行以上假期。 以上法定節(jié)假日共計24天。（注：柬埔寨人較注重節(jié)假日休息，一般習(xí)慣每逢大的節(jié)假日，各部門官員都會提前離崗和延后恢復(fù)上班一至兩天。另有中國春節(jié)等在柬并非法定節(jié)日，因華人重視此節(jié)，大部分官員也一同慶祝該節(jié)日。如有重要事宜聯(lián)系，需注意盡量避開上述節(jié)假日。）

交通

金邊

金邊

金邊是柬埔寨政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教中心，也是柬埔寨的交通中心，而且是中南半島地區(qū)重要的交通樞紐之一。金邊西南郊區(qū)8公里處的波成東國際機(jī)場，可以起降大型飛機(jī)，由此可飛往馬德望、暹粒、磅清揚(yáng)等各城市，亦可飛往世界各地，許多去泰國旅游的游客都會在這里轉(zhuǎn)機(jī)。金邊是一個內(nèi)河港口，3000-4000噸海輪從金邊沿湄公河順流而下，可經(jīng)越南南方直接駛?cè)肽现袊?；雨季，從金邊溯湄公河而上?000噸輪船能到磅湛、桔井，200噸輪船可達(dá)柬埔寨東北重鎮(zhèn)上?。煌ㄟ^洞里薩河，可進(jìn)入中南半島第一大湖、柬埔寨的淡水魚倉洞里薩湖。柬埔寨僅有的兩條鐵路會合于金邊。金邊―馬德望鐵路經(jīng)過干丹省、磅士卑省、磅清揚(yáng)省、菩薩省和馬德望省，到達(dá)柬埔寨第二大城市馬德望，再向前延伸，經(jīng)詩梳風(fēng)到柬泰邊境重鎮(zhèn)波貝，與泰國境內(nèi)的鐵路相連，可通往泰國首都曼谷。金邊―西哈努克港鐵路經(jīng)過干丹省、磅士卑省、茶膠省和貢布省，通往柬埔寨最大海港西哈努克港。金邊的公路更是四通八達(dá)，它有7條國家公路通向全國各地及其周圍鄰國。1號公路由金邊莫尼旺大橋跨過巴沙河，沿湄公河右岸至乃良渡口，輪渡過湄公河，經(jīng)過柴楨市，到柬越邊境城鎮(zhèn)巴韋，與越南境內(nèi)的公路相接，可通往胡志明市和河內(nèi)，是柬越之間的重要通道。2號公路由金邊經(jīng)茶膠市到柬越邊界的普農(nóng)登，與越南的公路相連。3號公路由金邊經(jīng)貢布市通往柬埔寨的軍港云壤。4號公路是一條重要的戰(zhàn)略公路，由金邊經(jīng)磅士卑市到西哈努克港。5號公路由金邊經(jīng)磅清揚(yáng)市、菩薩市和馬德望市到柬泰邊界的波貝，與泰國的公路相接，是溝通柬泰國兩國的主要干線。從金邊通過洞里薩河上的柬日友誼大橋（水凈華大橋）便是6A號公路，與6號公路相接，經(jīng)過磅同市和舉世聞名的吳哥古跡所在地暹粒市，到馬德望省的詩梳風(fēng)與5號公路會合。由金邊出發(fā)，沿6號公路到磅湛省的斯昆，轉(zhuǎn)向7號公路，在磅湛市通過日本援助建成的跨湄公河大橋，經(jīng)過柬埔寨最重要的橡膠園蘇翁、朱普、克列、棉末，到桔井省的斯努與柬埔寨、越南、老撾之間的交通要道13號公路相連。通過這些航空、水路、鐵路、公路，可把各省出產(chǎn)的稻米、木材、橡膠、水產(chǎn)等運(yùn)往金邊或出口到世界各地，也可把金邊的工業(yè)產(chǎn)品或進(jìn)口物資運(yùn)向全國。如今，金邊經(jīng)過幾年的發(fā)展建設(shè)，變得日益繁華起來。

社會

烏那隆寺

金邊市中心

隆邊區(qū)的著名旅游景點(diǎn)為新街市（中央市場）和塔仔山，是金邊市最著名的旅游區(qū)及地標(biāo)和象征。建于1937年的法國殖民時期新街市，曾是全亞洲最大的貿(mào)易市場，也是金邊市的地標(biāo)，傲立在柬埔寨首都的市中心。

隆邊區(qū)還有很多著名景點(diǎn)，比如，有“美麗寶石石”之稱的“四臂灣劇院”、金黃色的國家王宮、文化古物之庫的國家博物館、白色河畔、水凈華橋、舊市場、金邊港口等等。

金邊送水節(jié)

王宮是一組金色屋頂、黃墻環(huán)繞的建筑，包括曾查雅殿、金殿、銀殿、舞樂殿、寶物殿等大小宮殿20多座，回廊上是仿吳哥寺的浮雕。曾查雅殿雕梁畫棟，琉璃瓦頂，同左側(cè)金光閃爍的波列莫羅科特佛塔交相呼應(yīng)，景色壯觀。金殿內(nèi)有寶物殿，專門陳列珍寶。在王宮的所有建筑中，銀宮最為華麗，地面用4700多塊鏤花銀磚鋪就。大殿內(nèi)供奉著高約60厘米，由整塊翡翠雕成的佛像，晶瑩剔透，是柬埔寨的瑰寶，所以又將銀宮稱為綠玉寺。銀宮內(nèi)還有用純金鑄成的大小兩尊佛像。

旅游

監(jiān)獄博物館

s-21監(jiān)獄博物館

萬谷湖

金邊美食

塔山寺

金邊

王宮

金邊大王宮

注意：參觀王宮著裝必須整潔。室內(nèi)禁止拍攝。

國家博物館

金邊國家博物館

獨(dú)立紀(jì)念碑

金邊市獨(dú)立紀(jì)念碑

殺人場

瓊邑克殺戮中心

烏那隆寺

金邊

交通：烏那隆寺位于洞里薩湖邊，金邊國家博物館出來往北走，沿13街繼續(xù)往北走，到154街右拐就到了。

門票：免費(fèi)開放

開放時間：中午不開放

小貼士：

1.去金邊皇宮必須穿有袖，過膝裝，所以在去金邊皇宮前就穿戴好哦，不然又得浪費(fèi)錢買符合要求的衣服。

2.進(jìn)入金邊皇宮記得要脫帽跟鞋才能進(jìn)入?yún)⒂^。

其它景點(diǎn)

國立博物館、塔仔山、中央市場（新街市)、銀閣寺、塔山、銀閣

柬埔寨吳哥窟的相關(guān)藝品是最具代表性的紀(jì)念品，在當(dāng)?shù)厥袌錾峡梢钥吹矫枥L吳哥窟的版畫，以及仿制的吳哥窟壁上的女神雕像，還有柬埔寨傳統(tǒng)舞蹈配樂錄音卡帶等。

格羅麻

即水布，是做腰帶及帽子的布，有棉制的也有絹制的。不論顏色或式樣都很豐富，可以盡情選購。

木雕

要注意木頭的質(zhì)量，有否裂紋。名貴樹種有沉香木、黑檀、紫檀、黃花梨和鐵木。

沉香木被喻為“植物中的鉆石”，其淡雅宜人的香氣至今無法人工合成。野生原木要到雷區(qū)找 極品價格是黃金三倍。

金邊

常年長在熱帶雨林中的沉香樹并沒有什么特別，樹葉的樣子和桃樹葉差不多。健康的沉香樹不會產(chǎn)生沉香木，只有在遭受雷劈、野豬啃食或人為砍伐等傷害后才會流出樹脂，并凝結(jié)形成沉香木?？峙逻B沉香樹自己都不會想到，它的傷痕竟然被人類追捧了數(shù)千年。

在柬埔寨做沉香生意的人，為了從沉香樹中賺得一桶金，開始人工種植沉香樹。在距金邊南部70公里實(shí)居省的一家沉香油提煉場，種植有很多沉香樹。一棵樹苗生長5年后，就要開始為留給世人芳香而終結(jié)自己生命的旅行。沉香樹樹身自下而上會被打進(jìn)數(shù)百顆釘子，8個月后，因?yàn)檩斔蜖I養(yǎng)的中樞管道被破壞，沉香樹開始枯萎死亡，受傷處流出的樹脂也凝結(jié)成了沉香木。

沉香木被粉碎后，要放到大缸里發(fā)酵8天，然后再放到蒸鍋中進(jìn)行蒸餾。8到10天后，蒸餾出來的沉香油脂就出分離出來，質(zhì)量一般的沉香油會浮在上面，好的會下沉。沉香油提煉場有兩大排、共20多口蒸鍋，日夜不停地蒸餾，一個月提煉出來的成品也只有1000毫升。一小瓶指甲油大小的沉香油可以賣到100多美元。

銀器

視大小及手工不同而價格有異，$2-$10。

紅寶石：柬埔寨還盛產(chǎn)紅寶石，購買時應(yīng)特別注意色澤和質(zhì)地，謹(jǐn)防上當(dāng)。

外交

2017年12月11日，深圳市與金邊市正式結(jié)為友好城市。?

2018年5月21日，中國北京市與柬埔寨金邊市21日在金邊簽訂建立友好城市關(guān)系協(xié)議書。

獲得榮譽(yù)

2020年12月8日，由中國社會科學(xué)院和聯(lián)合國人居署合作研究的《全球城市競爭力報告2020–2021：全球城市價值鏈—穿透人類文明的時空》發(fā)布，金邊排名第450位。^[1]

2020年12月，2020全球城市500強(qiáng)第181位。