月桂 月桂( Laurus nobilis L.), 樟科 (Laurac eae)月桂屬( Laurus )植物 ,別名月桂樹(shù)、 香葉子 ,是常用的香料 。月桂為常綠喬木或灌木狀,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐干旱;喜光 。主要分布在 地中海 ,后引種至英國(guó) 、韓國(guó)、 越南 及中國(guó)等國(guó)家 。
基本信息
分布區(qū)域
原產(chǎn)于法國(guó)、意大利半島、巴爾干半島和北非等地中海沿岸地區(qū),后引種至英國(guó)、韓國(guó)、越南等國(guó)家 ,在中國(guó)的浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣等省被引進(jìn)和栽培
科學(xué)分類
月桂高達(dá)12米,樹(shù)皮黑褐色。小枝圓,具縱紋,幼枝稍被微柔毛或近無(wú)毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形,長(zhǎng)5.5-12厘米,側(cè)脈10-12對(duì);葉柄長(zhǎng)0.7-1厘米,帶紫紅色,稍被微柔毛或近無(wú)毛?;ㄐ蚩偘鼒A形,無(wú)毛,內(nèi)面被白絹毛;花序梗長(zhǎng)達(dá)7毫米,稍被微柔毛或近無(wú)毛。雌花:通常有退化雄蕊4,與花被片互生,花絲頂端有成對(duì)無(wú)柄的腺體,其間延伸有一披針形舌狀體。雄花:花被兩面被平伏柔毛;能育雄蕊12。果卵球形,暗紫色?;ㄆ?-5月,果期6-9月 。
月桂葉可作為調(diào)味香料或罐頭風(fēng)味調(diào)節(jié)劑;葉子和果實(shí)含有芳香油,可用于食品和肥皂的香料;種仁含有約30%的油脂,可用于肥皂和藥物 。
形態(tài)特征
株 月桂高達(dá)12米,樹(shù)皮黑褐色 。
枝 小枝圓,具縱紋,幼嫩枝稍被微柔毛或近無(wú)毛 。
葉 葉互生,革質(zhì),長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形,長(zhǎng)5.5-12厘米,寬1.8-3.2厘米,上面暗綠色,下面稍淡,兩面無(wú)毛,羽狀脈;葉柄長(zhǎng)0.7-1厘米,鮮時(shí)帶紫紅色,稍被微柔毛或近無(wú)毛 。
花 花雌雄異株。傘形花序腋生;總苞片近圓形,無(wú)毛,內(nèi)面被絹毛;花序梗長(zhǎng)達(dá)7毫米,稍被微柔毛或近無(wú)毛。雄花:每一傘形花序有5朵,花小,黃綠色,花梗長(zhǎng)約2毫米,被疏柔毛,花被筒短,外面密被疏柔毛,花被裂片4,寬倒卵圓形或近圓形,兩面被貼生柔毛;能育雄蕊通常12,排成三輪,第一輪花絲無(wú)腺體,第二、三輪花絲中部有一對(duì)無(wú)柄的腎形腺體,花藥橢圓形,2室,室內(nèi)向;子房不育。雌花:通常有退化雄蕊4,與花被片互生,花絲頂端有成對(duì)無(wú)柄的腺體,其間延伸有一披針形舌狀體;子房1室,花柱短,柱頭稍增大,鈍三棱形 。
果 果卵珠形,熟時(shí)暗紫色 。
物種分布 月桂原產(chǎn)于法國(guó)、意大利半島、 巴爾干半島 和北非等地中海沿岸地區(qū),后引種至英國(guó)、韓國(guó)、越南等國(guó)家 ,在中國(guó)的浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣、四川和云南等省也有引進(jìn)和栽培 。
生長(zhǎng)習(xí)性 月桂是亞熱帶地中海氣候型樹(shù)種 ,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐干旱;喜光,稍耐陰;適宜深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土 ,能耐-10℃以下低溫 。
繁殖方式
扦插繁殖 選擇 當(dāng)年生半木質(zhì)化、健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的枝條,上端口平剪,下端斜切,斷面光滑平整。用一定數(shù)量的插條進(jìn)行捆綁,在插條基部用高錳酸鉀 溶液消毒。消毒后迅速浸泡在 生根劑 中,然后進(jìn)行扦插。每孔插一株插條。扦插后立即進(jìn)行全光照噴霧管理。愈傷組織逐漸形成后,應(yīng)根據(jù)情況減少噴水次數(shù)。生根后,注意疏松土壤,保持通風(fēng),20天后可上盆。
播種繁殖 9月中下旬播種并采集種子,將采集的種子晾干,第二年春天播種。播種前將種子在溫水中浸泡,然后用赤霉素處理后再播種。為保持土壤高濕度,應(yīng)提前一天澆透水,播種后根據(jù)環(huán)境條件及時(shí)補(bǔ)水。種子在20-30天左右可以萌發(fā) 。
人工種植
栽培管理 月桂對(duì)環(huán)境適應(yīng) 性強(qiáng),移植第一二年施肥可有效促進(jìn)其生長(zhǎng)。月桂根系相對(duì)較淺,為提高成活率需帶土球移植, 地栽苗 進(jìn)行人工除草時(shí)應(yīng)避免根系損傷。容器苗培育時(shí),要根據(jù)苗木的生長(zhǎng)情況及時(shí)改變?nèi)萜饕?guī)格,使其有更大的生長(zhǎng)空間。月桂萌枝力強(qiáng),可在其生長(zhǎng)期結(jié)合修剪進(jìn)行產(chǎn)品造型,促進(jìn)萌枝,使樹(shù)形飽滿緊湊。月桂苗冬季易受凍,要采取措施提高其抗凍能力,或移入室內(nèi)過(guò)冬 。
病蟲(chóng)害防治
病害
煤污病 該病主要危害葉片以及枝條和果實(shí)。為了預(yù)防該病,植物種植不宜過(guò)密,適當(dāng)修剪,溫室內(nèi)應(yīng)通風(fēng)透光。噴藥防治蚜蟲(chóng)和殼蟲(chóng)是減少該病的主要措施 。
葉斑病 葉斑病是由葉組織的局部感染引起的各種形狀斑點(diǎn)病的總稱。但葉斑病并不只發(fā)生在葉片上。它也可以發(fā)生在枝條、花朵和果實(shí)上。發(fā)現(xiàn)時(shí),應(yīng)及時(shí)清除病組織,集中 燒毀。需從發(fā)病初期開(kāi)始噴藥,防止病害蔓延 。
蟲(chóng)害
紅蠟蜂 5月至6月下旬為潛伏期高峰,是防治的最佳時(shí)期。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí),用藥劑噴灑葉面、葉背、枝干等受害部位。另外,還可以通過(guò)澆灌根部或在樹(shù)干上打孔注射來(lái)防治 。
龜蠟蚡 當(dāng)寄主在第二年春天發(fā)芽時(shí),開(kāi)始危害,導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)減弱,枝條枯萎,產(chǎn)量和質(zhì)量下降 。6月下旬至7月上旬,若蟲(chóng)孵化基本結(jié)束,是最佳的防治時(shí)期。主要采用樹(shù)冠噴霧法。也可以通過(guò)澆灌根部或在樹(shù)干上打孔注射來(lái)防治 。
功用價(jià)值
觀賞價(jià)值 月桂在園林綠地中是一種普遍的綠化樹(shù)種 。其樹(shù)形圓整,枝葉茂密,四季常青,春季滿樹(shù)淡黃色小花,清香怡人,尤為美觀。園林應(yīng)用時(shí),通??勺龀蓞采巍螚U球形、塔形、高和球形及自然形等 。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值 月桂目前在烹飪和醫(yī)學(xué)方面應(yīng)用較多 。月桂葉作為調(diào)味香料或罐頭風(fēng)味調(diào)節(jié)劑可提香、去腥 ,其葉子和果實(shí)含有芳香油,可用于食品和肥皂的香料 ,中國(guó)出臺(tái)了相關(guān)的香辛料標(biāo)準(zhǔn),以此規(guī)定月桂葉作為香料的使用 ;月桂中的酚類物質(zhì)是藥學(xué)研究中的藥用原料 ,種仁含有約30%的油脂,可用于肥皂和藥物 。另外,提取出的 月桂精油 也可用于化妝品 。
相關(guān)研究 在樟科植物的研究中,月桂經(jīng)常被作為研究對(duì)象 。在樟科植物的孢粉學(xué)方面,月桂屬的花粉型是月桂型 ;在細(xì)胞學(xué)層面,月桂的染色體數(shù)目為2n=4x=48,是四倍體 ;在應(yīng)用方面,水蒸汽蒸餾法月桂精油(LEO)在抗氧化作用、清除 游離基 、食品添加劑等方面有應(yīng)用前景 。
延伸文化 在古希臘和古羅馬文化中,月桂被認(rèn)為具有保護(hù)和平和辟邪的作用,并受到廣泛尊重 。
阿波羅 是古希臘人崇拜的神靈之一,是滌凈、光明、勝利之神。但是他與月桂的聯(lián)系卻源于他唯一的失?。涸谒蘸髿⑺谰掾奶俦群庸龋阽觇购舆呌鲆?jiàn)了女仙 達(dá)佛涅 ——第一個(gè)拒絕了他的追求的女性。她向父親河神珀瑙斯求助,他把她變成了一株月桂。在希臘,月桂樹(shù)就叫做達(dá)佛涅 。在紀(jì)念阿波羅的運(yùn)動(dòng)會(huì)上,獲勝者的頭上會(huì)戴上月桂樹(shù)枝編織的花環(huán),"桂冠"由此而來(lái)。月桂花冠是成功、勝利、名譽(yù)和榮耀的象征 。 羅馬人繼承了希臘人的圣月桂,阿波羅也曾長(zhǎng)時(shí)間在諸神中據(jù)有一席之地。在羅馬,月桂的新枝和花環(huán)也用在許許多多其他的神祗上,這與希臘的情形相仿:它在希臘也曾是埃斯庫(kù)拉庇俄斯和處女神阿耳忒彌斯的圣樹(shù) 。
1871年6月16日,在法國(guó)大獲全勝的德軍開(kāi)回柏林,柏林當(dāng)局曾花費(fèi)上萬(wàn)的帝國(guó)塔勒購(gòu)買月桂枝葉為官兵編織花冠。在羅馬,報(bào)告勝利的喜報(bào)也用月桂樹(shù)枝纏繞。因?yàn)橐粓?chǎng)決定性的勝利往往可以達(dá)成?;鸹蚝推剑栽鹿饦?shù)也就成了相應(yīng)的象征,在藝術(shù) 與宗教中廣泛應(yīng)用 。