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亞硫酸鈉
亞硫酸鹽
基本信息
中文名
亞硫酸鈉
英文名
Sodium sulphite
別名
亞硫酸二鈉
CAS號
7757-83-7
性質(zhì)
化學式
Na2SO3
摩爾質(zhì)量
126.04g/mol
外觀
白色結晶或粉末
氣味
無味
密度
2.63g/cm3
熔點
>500℃在600℃時分解
沸點
分解
溶解性
易溶于水和甘油（在水中20℃時22g/100mL），微溶于乙醇，不溶于液氨
log P
-4
pH值
8.5~11.5
蒸氣壓
可忽略不計
理化性質(zhì)
物理性質(zhì)
亞硫酸鈉（無水）為白色六方棱柱形結晶或粉末，具有清涼咸味。易溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于液氨。
化學性質(zhì)
在空氣中緩慢氧化為硫酸鹽，水溶液呈堿性，與酸反應產(chǎn)生二氧化硫。有強還原性，加熱至紅熱分解。
Na2SO3 + H2SO4
H2SO3
亞硫酸鈉具有還原作用，能奪取其它物質(zhì)中的氧轉化成硫酸鈉，在空氣中亦極易氧化成硫酸鈉。
2Na2SO3 + O2
亞硫酸鈉易溶于水，在水溶液中逐漸被氧化為硫酸鈉。
Na2SO3 + H2O
亞硫酸鈉易被氧化而成硫酸鈉Na2SO4，因而減弱了它的還原效力，故儲藏時需存放在干燥的地方，并需密封包裝，以免吸收空氣中的水分等而潮解變質(zhì)。
制備方法
碳酸鈉吸收法
在碳酸鈉溶液中通入二氧化硫氣體，飽和后加入氫氧化鈉溶液，結晶析出亞硫酸鈉結晶體，脫水干燥得亞硫酸鈉產(chǎn)品，反應式如下。
Na2CO3 + SO2 + H2O
碳酸鈉與亞硫酸氫鈉反應
加碳酸鈉于亞硫酸氫鈉溶液中，使亞硫酸氫鈉轉化亞硫酸鈉，加熱至二氧化碳氣體全部逸出后，將這溶液濃縮。冷卻后亞硫酸鈉結晶即沉淀而出。
2NaHSO3 + Na2CO3
氫氧化鈉吸收法
用氫氧化鈉吸收二氧化硫氣體，在較低溫度下冷卻結晶，得到七水亞硫酸鈉。七水亞硫酸鈉在80℃熔化脫水，即可得到亞硫酸鈉。
2NaOH + SO2
應用領域
印染與紡織
作棉布煮練助劑 煮練低級原布時，由于低級棉花織成的原布含有棉籽殼、蛋白質(zhì)、果膠等雜質(zhì)，如在燒堿溶液中加入適量的亞硫酸鈉，非纖維素(尤其是木質(zhì)素)就被溶解，因而可以把它從織物中除去。還可作納夫妥與印地科素共同印花時防止傳色劑和制備拉披達唑爾黑染料用劑 。也可做織物的漂白劑和脫硫劑。
工業(yè)
漂白劑
亞硫酸鈉為強還原劑，能產(chǎn)生還原性的亞硫酸。亞硫酸與著色物質(zhì)作用，將其還原，顯示強烈的漂白作用。
食品
在食品工業(yè)中，可做防腐劑、漂白劑及疏松劑。亞硫酸鈉對氧化酶的活性有很強的阻礙，破壞作用，所以對防止植物性食品的褐變，如制造果脯、果干時用于防止酶促褐變，有良好的效果。此外，亞硫酸能與葡萄糖發(fā)生加成反應，加成物不酮化，所以阻斷了含羰基的化合物與氨基酸的縮合反應，因此防止了邁拉德反應所造成的非酶褐變。
其他
亞硫酸鈉可用于分析試劑、照相顯影劑等；在醫(yī)藥方面，還可用于合成安乃近、對氨基水楊酸等產(chǎn)品中的還原劑；在造紙工業(yè)中，可做漂白劑和脫氯劑。此外，在亞硫酸鈉循環(huán)工藝（又稱維格爾曼落德工藝）中，亞硫酸鈉作為吸收劑處理低濃度二氧化硫煙氣。
安全事宜
GHS分類
象形圖 |  |
信號 | 危險 |
GHS危險說明 | H302 (23.67%)：吞咽有害 [警告急性毒性，口服] H314 (67.05%)：造成嚴重皮膚灼傷和眼睛損傷 [危險皮膚腐蝕/刺激] H315 (24.97%)：引起皮膚刺激 [警告皮膚腐蝕/刺激] H319 (27.11%)：造成嚴重眼刺激 [警告嚴重眼損傷/眼刺激] |
防范說明代碼 | P260, P264, P264+P265, P270, P280, P301+P317, P301+P330+P331, P302+P352, P302+P361+P354, P304+P340, P305+P351+P338, P305+P354+P338, P316, P321、P330、P332+P317、P337+P317、P362+P364、P363、P405 和 P501 |
危險特性
加熱時該物質(zhì)分解，生成有毒和腐蝕性煙霧。該物質(zhì)是一種強還原劑，與氧化劑劇烈反應。與強酸發(fā)生反應，生成有毒硫氧化物。
儲存
保持容器密閉，置于干燥通風處。對空氣和濕氣敏感，儲存期間切勿讓產(chǎn)品接觸水。不要存放在酸附近。儲存類別 (TRGS 510)：不可燃固體。
毒性
小白鼠靜脈注射LD50： 175mg／kg(以SO2計)。
經(jīng)大白鼠1~2年試驗，在飼料中含亞硫酸鈉0.05％(以SO2計307ppm)以下者，未呈現(xiàn)毒性作用；但加0.1％(以SO2計615ppm)者，則發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎與骨髓萎縮等癥狀，對成長有障礙作用。
健康危害
攝入時，溶液會因釋放亞硫酸而引起胃部刺激。由于快速氧化成硫酸鹽，亞硫酸鹽在達到大劑量之前耐受性良好；然后會發(fā)生劇烈絞痛和腹瀉、循環(huán)障礙、中樞神經(jīng)抑制和死亡。
使用安全
使用范圍及使用量：中國《食品安全國家標準——食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規(guī)定：用于蜜餞，最大使用量為0.35g/kg:用于葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，最大使用量0.05g/kg。竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO：計)＜0.05g/kg:薯類淀粉殘留量<0.03g/kg:餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量<0.1g/kg:液體葡萄糖的殘留量<0.25g/kg。
按日本食品衛(wèi)生法規(guī)(1985)食品添加劑使用標準規(guī)定，亞硫酸鈉的使用范圍和最大使用量如下：葫蘆干，0.5g/kg；果千(除葡萄千)，0.2g/kg；明膠，0.5g/kg；露酒(不包括制造露酒用含酒精成分，容量1％以上的水果榨汁及濃縮汁)、雜酒，0.35g/kg；糖漿、糖稀、蜜餞櫻桃，0.3g/kg；天然果汁(供稀釋5倍以上飲用的產(chǎn)品)，0.15g/kg；糖豆、煮丑，0.1g/kg；蝦仁，0.1g/kg；藥弱粉，0.9g/kg；其他食品，0.03g/kg。對芝麻、乳，豆類、蔬菜以及生食用鮮魚貝類不準使用。
應急處理
發(fā)生意外泄漏時，將泄漏物清掃進有蓋的容器中。如果適當，首先潤濕防止揚塵。小心收集殘余物中。然后按照當?shù)匾?guī)定儲存和處置。
急救措施
吸入：轉移至空氣新鮮處，休息。半直立體位。如果感覺不適，就醫(yī)。
皮膚接觸：脫去污染的衣服。用大量水沖洗皮膚或淋浴。如果出現(xiàn)發(fā)紅或刺激等癥狀，請立即就醫(yī)。
眼睛：用大量水沖洗(如戴隱形眼鏡，摘除隱形眼鏡)。并及時就醫(yī)。
食入：漱口。飲用一或兩杯水，休息。并及時就醫(yī)。
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